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  • 卤味制作 在家就能享受正宗小吃

    7天前 来自 美食美客
    一、卤大肠 主料:猪大肠1000克 调料:食盐20克、酱油70克、桂皮3克、丁香3克、茴香籽3克、甘草3克、草果3克、胡椒粉4克、鱼露2克、白酒10克 做法: 1.猪大肠放在大盆中,撒入粗盐3汤匙,以手翻动搅匀,随手用力揉搓,至发出大量胶质,注入清水将其冲去,再撒粗盐3汤匙入内,如前手揉搓,然后用清水冲透,臭味即完全清除; 2.猪大肠清除臭味后,翻到附着油膏的一面,撕去过多的油膏并洗净,取出悬挂起来,以便沥去水; 3.用疏孔白布缝袋,纳入全部香料,封扎袋口...   阅读全文
  • 三七粉的味道是什么样的

    7天前 来自 美食美客
    很多人都听过三七这种植物,但是真实的样子大家都没有怎么看过的,那么云南三七粉的味道是什么样子的?不要着急,会给大家讲解的,很多人其实都用过,一般它是以作为添加物出现在牙膏或者是其他的产品里面的。 三七粉是什么味道? 它是一种植物,也是一味药材。都说良药苦口。它的味道是苦的,但是并非不像黄连那样苦到想哭的那种,而是先有苦而后有甜味,也就是所谓的回甘;要是小伙伴们吃到的三七粉是纯苦的话,那么基本确定这就不正宗,或是很可能就不是三七粉了。一般大家在问到味道的时候...   阅读全文
  • 大盘鸡的做法

    7天前 来自 美食美客
    1. 把鸡切寸方块,放在盆里,用酱油、盐、料酒腌渍15分钟入味; 2. 配菜洗切干净; 3. 锅中放油,下花椒,把花椒炸透; 4. 倒入鸡块、葱姜蒜、朝天椒,翻炒几分钟; 5. 倒酱油和水,水一定要没过鸡块,加砂糖,盐,料酒; 6. 加入蘑菇,开始焖15分钟; 7. 倒入土豆,继续小火煮到土豆熟为止; 8. 倒入青辣椒红辣椒,起上色作用; 9. 略微翻炒后,起锅装盘。   阅读全文
  • 红枣红糖燕窝制作流程

    8天前 来自 美食美客
    红枣红糖燕窝 食材: 燕窝3-5克;红糖适量;红枣15克 制作步骤: 燕窝泡发好,挑去细毛与杂质,沥干水分备用 红枣加清水大火煮沸后小火慢炖,知道红枣烂熟 燕窝放入炖盅倒入纯净水,隔水炖煮15-20分钟,加入红枣和红糖,小火慢炖5分钟即可 作用: 滋阴润燥,补肺养阴,补虚养胃安神明目,补气养血红枣红糖燕窝 食材: 燕窝3-5克;红糖适量;红枣15克 制作步骤: 燕窝泡发好,挑去细毛与杂质,沥干水分备用 红枣加清水大火煮沸后小火慢炖,知道红枣烂熟 燕窝放入炖盅倒入纯净水,隔水炖煮15-20分钟,加入红枣和红糖,小火慢炖5分钟即可 作用: 滋阴润燥,补肺养阴,补虚养胃安神明目,补气养血   阅读全文
  • “内行吃银耳,外行吃燕窝”细说银耳和燕窝的区别!

    8天前 来自 美食美客
    说到银耳和燕窝,想必大家非常熟悉,据明宫燕君的资料查阅后发现,这两样都是可以美容养颜的滋补佳品。也许有些人还没吃过燕窝,但银耳却很常见。别看这两个食物长得很像,从价格到功效,都大有不同。 有句话叫“内行吃银耳,外行吃燕窝”,这句话究竟有没有道理呢?下面跟明宫燕君一起了解一下两者的区别吧! 历史渊源 燕窝和银耳从唐朝开始盛行,有一千多年的食用历史,都属于“皇家养生益年之品”。 银耳 中国是银耳栽培的发源地,也是世界上最早认识和利用银耳的国家。从宋明时期开始,...   阅读全文
  • 辅食喂养,宝妈们千万别踩燕窝的6个雷区!

    8天前 来自 美食美客
    关于燕窝辅食喂养,宝妈们总会有着诸多的纠结和困惑。不知道该如何开始,怎么科学添加,往往会越吃越错。的确,婴幼儿的科学喂养是一个不断提高认识,更新观念的过程,今天明宫燕君就和宝妈们聊聊关于燕窝辅食喂养最容易踩的6个雷区,宝妈们小心咯~ 辅食吃不吃都行,没那么多讲究 据研究证实,包括中国在内的发展中国家,母乳喂养的婴儿在出生后或3~4个月内与发达国家婴儿的生长发育几乎没什么差别,甚至会比发达国家稍好。但4个月后生长开始缓慢,身高体重的曲线逐渐低于国际标准且差距...   阅读全文
  • 老外最“讨厌”中国4种食物,燕窝上榜,最后一个连国人都难驾驭

    8天前 来自 美食美客
    每一个国家都有不一样的食物,吃的东西也是不一样,更多的就是许多对食物是喜欢胜过对自己喜欢,同样也有许多东西是非常的难吃,当外国人来中的时候对中国吃的也有许多抵触,然而老外最“讨厌”中国 4 种食物,燕窝上榜,最后一个连国人都难驾驭。 第一种就是皮蛋了,这个连贝爷都不吃,因为他觉得这样的味道他接受不了,毕竟贝爷是一个很火的人,但是中国人就和喜欢吃。 第二种就是燕窝,这个是中国人许多人想吃都吃不到的东西,可是外国人偏偏就不喜欢吃,这个就让人很意外了,毕竟演过是...   阅读全文
  • 红烧猪蹄

    8天前 来自 美食美客
    今日星体天,又逢中雨,时间宽裕。做红烧猪蹄一试。 猪蹄剁块,焯水,水中加料酒,葱姜去异味。开锅后焖一会。取出洗净备用。 炒锅加一点水,放冰糖慢火熬制,做成糖色。锅中加水放入猪蹄,加葱姜,干椒,酱油,料酒,翻炒 均匀。加水浸过猪蹄。开锅后转中小火,大约烧五十分钟。 调味,加盐,白糖,再烧一会。待汤汁基本烧尽出锅。   阅读全文
  • 王致和红辣腐乳,没想到用来做菜这么惊艳

    8天前 来自 美食美客
     家常荤菜中,最有名也是最美味的非”红烧肉”莫属。红烧肉属于大众菜肴,各菜系都有,各自口味不尽相同,几乎家家户户都有自己习惯的红烧肉做法,如果想把红烧肉做的细软入味,色泽又好看,我推荐用王致和红辣腐乳,口感很是入味,味道让你惊艳!王致和红辣腐乳怎么样?接下来一起来了解下。      腐乳,是我国流传数千年的民间美食,因口感独特,吃起来细软鲜香,深受大家的喜爱,   是家家户户必备的食品。王致和红辣腐乳怎么样?据悉,红辣腐乳是王致和主打产品之一,王致和红辣腐...   阅读全文
  • 枸杞银耳雪梨羹

    8天前 来自 美食美客
    秋天气候干燥,这时候补水神器“梨”就显得倍受追捧。梨在古代素有“百果之宗”的美誉,今天小青的烹饪课堂就以梨为食材,介绍一款好吃好看又健康的枸杞银耳雪梨羹,一起过个温润的秋天吧。 食材准备:雪梨、银耳、枸杞、冰糖。 青岛新东方烹饪学校" width="550" height="365" style="border: none;"> 制作流程:1.雪梨洗净,去皮去核,切小块; 2.银耳泡发洗净,撕成小朵,枸杞洗净; 3.锅中倒入适量的清水,放入雪梨、银耳、枸杞、冰糖,大火煮开后,转小火炖煮40分钟至1小时即可。 青岛新东方小贴士:1.冰糖可以依据个人口味添加; 2.如果喜欢红枣,也可以一起煮哦!   阅读全文