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  • 菠菜鸡蛋糕的做法

    12天前 来自 美食美客
    1. 准备好菠菜和鸡蛋等原料 2. 菠菜去根后一张一张的洗干净 3. 菠菜放到热水里焯水断生 4. 菠菜挤掉水后切碎 5. 香葱切碎,只要葱叶部分 6. 鸡蛋打散混合均匀 7. 把菠菜,香葱当到鸡蛋里 8. 玉米淀粉加水混合均匀 9. 把玉米淀粉水倒入菠菜鸡蛋液中 10. 所有的食材混合均匀 11. 把菠菜鸡蛋液倒入垫了保鲜膜的方形玻璃碗里 12. 把菠菜鸡蛋液放入电饭煲里蒸25分钟 13. 菠菜鸡蛋糕蒸到蛋液凝固就可以出锅了 14. 菠菜鸡蛋糕切块装盘   阅读全文
  • 剁椒蒸芋艿的做法

    12天前 来自 美食美客
    1. 芋仔刨去皮,洗净 2. 然后切段,码盘 3. 青蒜头、香葱切碎 4. 碗内放入蒜蓉、剁椒、食盐、食用油拌匀 5. 把拌好的剁椒酱舀在芋仔面上,隔水蒸至芋艿熟透即可(时间约18-20分钟) 6. 起锅后,撒上葱花OK 烹饪技巧 1、芋头有一种粘液,若果沾到皮肤上会痒得难受,所以全程必须戴上胶手套。 2、蒸的时间看芋仔的大小个头来定,如果没把握的话,最好多蒸几分钟。   阅读全文
  • 剁椒豉油焖黄豆的做法

    12天前 来自 美食美客
    1. 干黄豆挑选下,拣去劣质黄豆,及混入黄豆里的杂质,然后用清水浸泡8个小时;黄豆浸泡至豆粒饱满,浸泡时间不可过长,天气热的时候要换水 2. 浸泡好的黄豆,洗净后备用 3. 炒锅烧热,不放油,将黄豆放进锅里 4. 放入适量剁椒 5. 放入3汤匙蒸鱼豉油 6. 放入适量清水 7. 大火烧开,转小火焖煮至黄豆熟透 8. 黄豆熟透时,大火收汁 9. 关火,盛出即可   阅读全文
  • 剁椒蚝香木耳的做法

    12天前 来自 美食美客
    1. 准备好食材 2. 木耳泡发水后洗净,开水焯烫熟捞出冲凉水。 3. 小米椒杭椒切成圈,木耳切丝,蒜切末。 4. 炒锅适量油,爆香蒜末,加辣椒圈爆出味道。 5. 倒入剁椒汁。 6. 倒入木耳,调入蚝油,适量盐,翻炒均匀,即可出锅。   阅读全文
  • 剁椒蒸米粉的做法

    12天前 来自 美食美客
    1. 米粉提前泡发,沥干水 2. 放入大盆中,剁些姜蒜末 3. 几勺剁辣椒 4. 适量的盐 5. 少许蚝油 6. 适量的味极鲜 7. 适量的食用油 8. 充分拌匀 9. 放入小盆中,上锅蒸制 10. 蒸了10-15分钟左右即可,基本上是蒸热即可的 11. 洒上葱花可以开吃了   阅读全文
  • 剁椒腊肠蒸香干的做法

    12天前 来自 美食美客
    1. 香干洗净,用模具压出你要的形状。 2. 香肠洗净斜刀切成薄片状。 3. 先将香干摆成花朵状,再将切片的香肠夹于每片的香干中。 4. 倒入生抽、黄酒撒上糖将盘子倾斜转动一圈,让糖匀均的融化,扇形涂铺红葱头酱和剁椒酱,再将小米椒切成粒铺于香干的表面,撒上花椒。 5. 将剁椒腊肠香干放入蒸锅的蒸架上盖上锅盖蒸中大火蒸10分钟。 6. 关火焖两分钟便可取出。 烹饪技巧 1、香干的造型可以随心所欲,可以用模具,可以切方。 2、香肠本身带咸味,所以这道菜不建议再放盐。 3、香干尽可能挑得厚薄一致。   阅读全文
  • 蒜蓉爆炒鸡脆骨的做法

    12天前 来自 美食美客
    1. 准备好原材料鸡脆骨提前用开水焯一下冷水过凉沥干水份备用、蒜苔、蒜、孜然粒、蒜蓉辣椒酱 2. 蒜苔切成小粒粒 3. 蒜切成碎末备用 4. 锅中倒入适量玉米油加热放入蒜粒爆香 5. 放入孜然粒爆香味道好极了 6. 再放入自制蒜蓉辣椒酱、糖、蚝油翻炒片刻 7. 放入主角鸡脆骨大火快速翻炒 8. 使每一个鸡脆骨沾满料汁好棒啊 9. 放入蒜苔快速翻炒 10. 最后放入盐和味精翻炒均匀入味即可 11. 炒好的蒜蓉鸡脆骨装入盘中 12. 看着美味的鸡脆骨直咽口水喔 13. 搭配着小白烧吃着更美味 14. 每次吃到这个美味必须光盘 15. 是宴客必备拿手美味噢   阅读全文
  • 广东姜葱鸡的做法

    12天前 来自 美食美客
    1. 准备材料:鸡粉,增加鲜香 2. 鸡清洗干净, 把黄酒、生抽、鸡粉拌匀,抹在鸡身上 3. 姜葱洗净切粒,放入鸡中拌匀,鸡要腌制1小时以上,烹调时间短腌制入味很重要喔 4. 瓦煲擦干水分,放入花生油,爆香姜片 5. 放入腌制入味的鸡只,盖上盖子,用中大火煮20分钟 6. 在烹制的过程中,要把鸡翻一下身,让鸡两面受热均匀,关火前放少许酒和芝麻香油 ,盖上盖子才关火,把鸡焖片刻,再把鸡斩件摆盘,撒上葱即可   阅读全文
  • 手撕鸡的做法

    12天前 来自 美食美客
    1. 把半只鸡处理干净 2. 用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中 3. 在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀 4. 把鸡放入保鲜袋,倒入调味汁 5. 把袋子口扎紧,360度转动,让调味汁均匀的裹在鸡上,放冰箱腌制4小时左右 6. 腌好后的鸡放入电压力锅,袋子的汁一同倒入,开煮10分钟 7. 之后翻面再开煮5分钟 8. 煮好后取出,待温热时带上手套把肉撕下来,最后锅中的余汁倒在肉上,撒上熟芝麻即可   阅读全文
  • 茶熏鸡的做法

    12天前 来自 美食美客
    1. 将鸡只清洗干净,晾2个小时 2. 将5克盐,10克盐焗鸡粉和30毫升料酒调匀,抹在晾干的鸡只身上,内内外外都抹一遍 3. 将抹了调料的鸡只用保鲜袋包裹好放进冰箱冷藏一个晚上 4. 将30克姜切片,老抽,30克红糖和500毫升水一起放在炒锅里 5. 将腌制好的鸡只和腌料一起放进炒锅里,肉多的鸡胸肉朝下放 6. 用大火煮10分钟,煮的过程中,将鸡翻一下身体,让鸡只表皮的色泽均匀 7. 大火煮熟后关火,浸泡在汁料里,每隔20分钟翻转一次身体,重复2至3次 ...   阅读全文