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  • 糖醋鸡蛋的家常做法

    5小时前 来自 美食美客
    糖醋鸡蛋的家常做法 主料:洋葱、鸡蛋 配料:白糖、白醋、料酒、生抽、清水 1、洋葱从中间切开,切成1cm左右厚度的片,选洋葱最胖的地方切 2、去除中间的部分,只留最外圈 3、调制糖醋汁:料酒10毫升、白醋20毫升、白糖30克、生抽40毫升、清水50毫升,总结来说,比例如下: 料酒:白醋:白糖:生抽:清水=1:2:3:4:5 4、热锅倒油,小火放入洋葱圈,稍微煎一下定型。 5、把鸡蛋打进洋葱圈里。 如果洋葱圈够大,鸡蛋很小,是不会漏出来的,这种情况只是出现在...   阅读全文
  • 为何早餐应吃得像国王:高能量早餐有益心脏健康

    23小时前 来自 美食美客
    据英国《每日邮报》3月6日报道,希腊雅典大学的专家调查了2000个人的饮食及健康状况,发现“高能量”早餐人群的动脉“显然更健康”,早晨至少400卡路里的能量摄入可降低动脉内斑块的浓度,而动脉内形成斑块是心脏病的主要致病因素。 雅典大学的研究人员以近2000人为研究对象获取研究数据,这些人平均年龄63岁,来自希腊科林西亚州。基于每日饮食中早餐热量占比,研究对象被分为三组:高能量组(即占比超过20%),低能量组(即占比为5%-20%)及不吃早餐组(即占比不足5...   阅读全文
  • 每天一杯番茄汁或有益心血管

    23小时前 来自 美食美客
    日本东京医科齿科大学研究人员牵头的一项研究显示,一天一杯番茄汁可能有助降低血压和胆固醇水平,从而降低心血管疾病风险。 研究人员招募184名男性和297名女性志愿者,让他们每天随意饮用不加盐的番茄汁,为期1年。结果,志愿者人均每天饮用215毫升,相当于不到1杯。在研究开始和结束时,研究人员检测志愿者的血压、甘油三酯、胆固醇以及空腹血糖水平。发现94名患高血压或处于高血压前期的志愿者研究结束时血压水平明显低于一年前,平均收缩压从141.2毫米汞柱降至137毫米...   阅读全文
  • 一碗绿豆汤 解毒消暑重在“皮”

    23小时前 来自 美食美客
    解暑不得不提绿豆汤。广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华称,绿豆解毒消暑的功效主要在皮,并不需要特意去除。 煮食绿豆汤小贴士 1.对于绿豆汤的口感,其熬制的关键问题在于时间和水量。先煮沸水(绿豆与水的比例可以稍微大于1/10),然后放入绿豆,继续小火煮8-10分钟后倒出绿豆汤。此时,汤的颜色为碧绿色,溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,清热作用比较强。当然将绿豆水盛出来后,还可以再往锅里加点水,煮30分钟左右就可以变成绿豆沙或加大米煮成绿...   阅读全文
  • 红薯叶被称为“顶级人参”!但医生却提醒:这类人一口都别多碰

    23小时前 来自 美食美客
    红薯叶,顾名思义是红薯上面的叶子,红薯叶在上面进行光合作用, 而红薯在下面吸收营养,两者的营养价值都不差。更重要的是,红薯叶的人气在最近几年,还有远超于红薯的架...   阅读全文
  • 杂粮脱糖蒸饭的做法

    1天前 来自 美食美客
    1. 大米,玉米,绿豆都是一勺,红豆少许 2. 把各种食材一起放入碗中清洗干净 3. 所有食材洗净后,放上提前浸泡,这样在煮饭的时候更好吃 4. 把臻米脱糖电饭煲内加入水和篦子 5. 把脱糖电饭煲内加入水和篦子 6. 把脱糖电饭煲内加入水和篦子 7. 把脱糖电饭煲内加入水和篦子 8. 每天一碗杂粮饭,健康相随一生。减肥也一样要多吃哦,不吃主食对于身体健康使有害的   阅读全文
  • 麻婆豆腐加1勺它,开胃下饭的做法

    1天前 来自 美食美客
    1. 准备一块嫩豆腐。麻婆豆腐我觉得嫩豆腐烧出来更加入味,入口滑嫩。用汤汁泡饭,非常下饭的 2. 豆腐洗净,切成小块。豆腐切成小方块后,放入加有盐的沸水中,焯一会去除豆腥味。捞起,沥干水分。生姜大蒜剁成末备用 3. 锅中放进2勺香辣油,爆香生姜和大蒜末 4. 加入豆豉,豆瓣酱,辣椒面,炒匀煸香,加入适量大骨高汤 5. 待汤汁煮沸,加入的豆腐块,用中火烧到汤汁渗透到豆腐里。 6. 加入盐、生抽、调味粉、蒜粉,中火煮开完全上色后煮透,加入水淀粉挂汁,起锅前,淋入香辣油,花椒面和香葱末。   阅读全文
  • 钵钵鸡的做法

    1天前 来自 美食美客
    1. 鸡腿洗干净,去掉鸡腿骨,留下鸡腿肉备用。 2. 将鸡腿肉块放入电砂锅中,加料酒和适量清水,鸡腿骨也可以一起放入锅中,汤汁更浓。 3. 盖上锅盖,设置炖鸡键,大约炖半个小时左右,鸡腿肉六成熟后加入鸡胸肉,一起炖熟。 4. 熟透的鸡肉取出来,稍微放凉后切成大片,摆入碗里。 5. 红油倒入碗里,加入芝麻油后、熟白芝麻调匀,拌成红油料汁备用。 6. 锅烧热,加油,放入郫县豆瓣酱,用小火炒出色。 7. 加入八角桂皮香叶,炒出香味。 8. 将炒好的料放入煮鸡肉的...   阅读全文
  • 这些食材养人又便宜,吃起来!

    1天前 来自 美食美客
    俗话说,药补不如食补。食补不代表要吃名贵的食材,很多便宜的食物就很养人。 板栗通肾益气 板栗的营养成分全面,味道甘甜,对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等疾病具有一定的防治作用。老年人常吃板栗,对抗老防衰、延年益寿大有好处。《本草纲目》中记载:“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气。”也就是说,板栗是养肾的好食物。板栗可以煮着吃,也可炖鸡、炖肉,但街边小摊的糖炒栗子最好少吃,以免摄入过多糖分,而且存在食品安全隐患。 土豆降压护心 看似灰头土脸的土豆,是名副其实的营养...   阅读全文
  • 一碗火炭母鸡骨草煲猪横脷 暑湿热退

    1天前 来自 美食美客
    夏季湿热重,煲什么汤好?广州市第一人民医院药学部中药师李欣推荐,火炭母和鸡骨草都是不错的煲汤食材。 火炭母是岭南地区常用的一种中草药,对于爱煲凉茶的广东人来说并不陌生,具有清热利湿、凉血解毒、平肝明目、活血舒筋的功效。而鸡骨草在菜市场上更是常见,鸡骨草别名黄食草、大黄草,其味甘、微苦,性凉,归肝、胃经。夏季天气湿热时用鸡骨草煲汤,有清热、利湿,预防感冒和保肝护肝的作用。 用这两种食材煲汤具有良好的清热利湿、护肝解毒的作用,可帮助缓解湿热引起的两胁不适、食欲...   阅读全文