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  • 猪油应该怎么熬?这么多年都做错了,加一碗水,猪油醇香奶白!

    11天前 来自 美食美客
    猪油应该怎么熬?这么多年都做错了,加一碗水,猪油醇香奶白,一起来学习看看吧! 熬猪油有三种做法,一种是用油熬,第二种是直接干熬,今天要教大家的是第三种做法水熬。 需要准备的食材有:猪板油(或者是平时剩下的肥肉) 1.将猪板油切成厚片备用,如果是用其他的肥肉切记要将猪皮去掉,不然猪皮下锅炸的时候会炸锅的。 2.锅中倒入多一点的清水,将肉片冷水下入锅中稍微注意下。 3.待肉片煮至变硬后捞出,过一遍凉水控干水分备用。 4.锅中倒入一碗清水,将清洗干净的肉片倒入锅...   阅读全文
  • 天冷最爱这道汤,不放一滴油,清淡解腻,饭前喝上一碗暖暖胃!

    11天前 来自 美食美客
    天冷最爱这道汤,不放一滴油,清淡解腻,饭前喝上一碗暖暖胃,一起来学习看看吧! 需要准备的食材有:瘦肉、萝卜、香菜、香葱、生姜 1.将瘦肉剁碎、萝卜切成细丝,香菜切成段,香葱切葱花,生姜切末备用。 2.肉馅中放入葱花和姜末,加适量盐、半勺五香粉、半勺生抽和一勺蚝油。 3.再加两勺玉米淀粉,用筷子沿着一个方向搅拌上劲。 4.搅拌至肉馅成粘稠状即可,这样做出来的肉丸Q弹有韧性。 5.锅中倒入适量清水,大火烧开。 6.水开后转小火,用手将肉馅掐出肉丸,握紧拳头从虎...   阅读全文
  • 教你自制香酥面饼,柔软又劲道,就算凉了,吃起来也一样酥脆!

    11天前 来自 美食美客
    教你自制香酥面饼,柔软又劲道,就算凉了,吃起来也一样酥脆,一起来学习看看吧! 需要准备的食材有:面粉、食用油 1.碗中倒入500克面粉,准备300毫升温水,一边倒一边用筷子搅拌成团,先不用揉面,倒入适量熟油锁住水分,盖上盖子先静置1个小时。 2.1小时后下手将面团揉至表面光滑,然后盖上盖子再醒10分钟。 3.碗中倒入2勺面粉,加适量盐和胡椒粉,再倒入烧好的热油搅拌均匀,油酥就做好了。 4.案板上撒上适量干面粉防止粘连,将醒好的面团取出直接搓成长条,再切成大...   阅读全文
  • 桂花水梨果酱

    12天前 来自 美食美客
    【1】冰糖:和胃、健脾、润肺止咳食材用料 水梨1000g 冰糖300g 干燥桂花3g 柠檬汁50g 冷开水200ml 菜谱做法 【1】将果酱瓶洗净,放入锅中,加水摸过瓶子,煮沸10分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟; 【 2】取出沥干水,倒扣果酱瓶; 【 3】将柠檬洗净、对切后榨汁,取10g,备用; 【 4】将水梨洗净去皮、对切去核,切成碎末,将水梨、柠檬汁、冷开水与冰糖放在玻璃盆内拌匀,用保鲜膜封好;放进冰箱10~12小时,每过3~4小时需取出...   阅读全文
  • 酸甜泡萝卜

    12天前 来自 美食美客
    健康功效 白糖:富含碳水化合物 食材用料 青皮萝卜1个 红皮萝卜1个 自制剁辣椒适量 盐15g 白糖20g 米醋15g 菜谱做法 1.将青皮萝卜和红皮萝卜去根须。 2.将萝卜去皮备用。(也可以不去皮,口感会更脆。) 3.将萝卜切成薄片。(这次的青皮萝卜没挑好,芯有点发白。) 4.撒盐腌制30分钟。 5.带上一次性手套,将腌出来的水挤干。现在萝卜片已经变软了。 6.再加白糖、米醋和自制剁辣椒。 7.搅拌均匀。 8.用无水无油干净的保鲜盒装好放冰箱。 9.泡制24小时后,就可以享用了。 菜谱小贴士 每次夹出来吃的时候,要用无水无油的筷子哦!不然,容易变质。   阅读全文
  • 蛋包饭

    12天前 来自 美食美客
    健康功效 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目 洋葱:健胃、祛痰、利水 青豆:健脾、益气、清热解毒 食材用料 剩饭一碗 鸡蛋两个 洋葱适量 红萝卜适量 青豆适量 大蒜苗适量 生抽适量 鸡精适量 菜谱做法 1.青豆用开水煮熟捞出,洋葱、红萝卜切粒、大蒜苗切小段。 2.锅内放油炒熟步骤一的所有配料。 3.加入米饭炒散,放入盐、生抽、胡椒粉调味。 4.鸡蛋打散,放平底锅摊成蛋饼。 5.用勺子舀一勺米饭放蛋饼中间。 6.将蛋皮的四周翻起来包住米饭。 7.拿个盘子盖在包...   阅读全文
  • 长寿面

    12天前 来自 美食美客
    西红柿:健胃、消食积、生津止渴 牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目 食材用料 面条 西红柿 牛肉 鸡蛋 青菜 鸡汤 菜谱做法 1.将西红柿切片,卤好的牛肉切片,煮好的鸡蛋切两半 2.将鸡汤煮开放入面条煮熟,然后把青菜放入烫熟 3.开始摆了,面放在下面,然后在上面依次放上西红柿片,牛肉片,鸡蛋,和青菜。加入调味料,然后加汤即可   阅读全文
  • 羊肉大葱烧麦

    12天前 来自 美食美客
    羊肉馅250克 大葱末30克 姜末10克 鸡蛋液15克 酱油5克 香油5克 盐2克 面粉160克 温水适量 1.准备食材,葱,姜切碎,鲜羊肉剁碎,调味料备齐 2.把蛋液,葱,姜末放入羊肉馅中搅拌均匀 3.在放盐和少许酱油和香油 4.顺时针搅打上劲放置一边备用 5.面粉用适量温水和成絮状,无干粉即可 6.揉成面团醒5分钟,在揉一揉反复三次盖上温布醒一小时 7.然后揪出小面挤,用擀面杖擀成皮,顺皮四周擀成裙边 8.包入足量羊肉馅 9.虎口轻轻捏紧(不要用太大力...   阅读全文
  • 苹果派最美味的做法,简单到离谱,保证你1分钟就能学会!

    12天前 来自 美食美客
    这个苹果派做出来,自己都意想不到有如此的美味,本来不是很爱吃甜点的,就是为了哄孩子们开心一把,没想到这个也太好吃了,宝宝也是超级爱吃,只好忍忍了,自己只分了一小部分。非常非常推荐的一款甜点,做起来也不是很麻烦,就算是新手,也百分之百成功的,动心了就来亲自做做吧,一定会让您惊喜的...... 我们需要准备的食材有:低筋面粉125克、苹果一个、无盐黄油50克、牛奶100克、淡奶油80克、白砂糖50克、鸡蛋液35克、鸡蛋黄1个、玉米淀粉25克、蜂蜜水适量 将10...   阅读全文
  • 电影院一桶爆米花的利润有多少?说出来你可能不信,4元就可以做得相当美味

    12天前 来自 美食美客
    现在越来越多的年轻人不喜欢宅在家里用电脑看电影了,为此电影院就成了许多人看电影的地方了。特别是情侣,而电影院最畅销的莫不于爆米花套餐,虽说卖单人套餐也得20几块,但依旧很多人去看电影的时候买上一份。那么制作一份爆米花成本到底多少呢?让我们一起来动手制作吧。 首先我们需要准备的食材有:爆米花小玉米50g、20g黄油、40g糖、50g水。开小火热锅(一定记得是小火),然后热锅后,将黄油倒入锅中,烧至融化。 倒入50g的爆米花专用玉米粒,这个大型超市或者某宝都有...   阅读全文