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  • 春困不妨喝点紫苏鱼头汤

    6天前 来自 美食美客
    春天人体容易出现肝气升发不足或升发太过的现象。升发不足易出现情绪低落的“春困”现象,这类人群可多食能生发阳气的食物,今天就给大家推荐一款食疗:紫苏薄荷鱼头汤。 准备大鱼头1个,鲜紫苏叶30克,鲜薄荷叶10克,葱段适量,生姜30~50克,胡椒粉、食盐、花生油适量。先将大鱼头对半切开,煎至两面金黄后,加入开水,煮至鱼汤乳白色。加入鲜紫苏叶、鲜薄荷叶、葱段和胡椒粉,调味即可。 紫苏有发表散寒、芳香化湿的功效,且能去鱼腥味。薄荷能发散风热、疏肝解郁。搭配鱼头和能温中散寒的生姜、胡椒粉补中有散,凉辛并用,故可解春困。   阅读全文
  • 婴儿鸡蛋羹的做法

    6天前 来自 美食美客
    婴儿鸡蛋羹的做法 人们在喂养婴儿的时候,常会给婴儿增加鸡蛋羹的辅食,这不仅可以使婴儿吃饱些,同时也可以增加婴儿的营养吸收,还可以起到锻炼婴儿,但对于鸡蛋羹的做法会影响到吸收,那么婴儿辅食鸡蛋羹的做法有哪些? 1、原料。要蒸出鲜香的鸡蛋羹,好的原料可以达到事半功倍的效果。鸡蛋的选择还是相当谨慎的,去正规超市买无公害的绿色鸡蛋比较放心一些。 2、过滤。打好的蛋液用筛网过滤一下。 3、水。蛋液里面添加的水最好用凉或温的开水,不要直接用凉水,否则蒸出的蛋羹会出现蜂...   阅读全文
  • 虾仁鸡蛋羹的做法

    6天前 来自 美食美客
    虾仁鸡蛋羹的做法如何 其实鸡蛋灌饼的做法也有不少,我改良的这种做法感觉易成功又好吃哦,只要面烫得略软,烙得时候饼要鼓起大肚子,才灌进蛋液,掌握这几点,就非常容易成功,最最关键的是绝对好吃,绝对够味,绝对完美! 蒸蛋羹做法其实很简单,无非是把鸡蛋打散,加水搅拌均匀,加入自己喜欢的调料放入锅中蒸制即可。但要说把蛋羹做的细腻嫩滑还是需要注意几点的。 1、鸡蛋和水的比例很关键,我一般是用1:2的比例,感觉这个量蛮合适的。 2、混合好的蛋液除了搅拌均匀外还要用筛子过滤掉杂质。 3、蒸的时候为了蛋羹的表面细腻光滑,需要盖上一层保鲜膜。   阅读全文
  • 莴笋、竹笋、芦笋!常吃三笋能护肝

    6天前 来自 美食美客
    莴笋、竹笋、芦笋,除了名字里都带有“笋”字,它们在食疗方面还有一个共同的功效——护肝。 莴笋。莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。它味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌,有助于增进食欲。其中含有一种芳香烃羟化酯,对于肝癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用。此外,日本研究人员发现,莴笋中含有一种特殊成分能抑制肥大细胞释放组织胺等化学传导物质,可抵抗因过敏引发的鼻炎。莴笋叶同样可以食用,其维生素C含量是茎的4倍,胡萝卜素...   阅读全文
  • 光速学会年夜菜系列:清蒸鲈鱼

    7天前 来自 美食美客
    据外卖APP的年度报告显示,我去年点了三百次外卖。 春节快到了,想到每次和爸妈打电话,口口声声答应“会好好做饭照顾自己”,心里不免一阵发毛——这要是回家被要求露一手看看,可不就要露馅了嘛! 于是这两天就像在考前突击复习一样,努力搜寻一些“上得厅堂”的年夜菜菜谱,最终发现潮汕厨师朋友教的一个蒸鱼方子深得我心,因为—— 看起来很厉害!吃起来很好吃!做起来还一点都不难! 所以我们直奔主题,如果你也有“立刻学会拿得出手的年夜菜”的这种刚需,跟着下面的菜谱做一次,包...   阅读全文
  • 牡蛎片的副作用与禁忌

    7天前 来自 美食美客
    牡蛎片 牡蛎也等于生蚝,常见人道,吃50只牡蛎,晚上房事提高30分钟以上,这是有道理的。作为牡蛎本身就有提高补肾延时之功效。但是光吃牡蛎成本太高补肾也不科学,那么就只有提炼而成健康产品,从健康角度和价格来看效果更好。 牡蛎片的副作用 牡蛎片是一种能够改善男性疾病的一种保健品,具有非常不错的效果。但是牡蛎片还是有一些副作用的,如果长期或过多的服用牡蛎片会出现一些便秘和消化不良的现象,所以我们在服用牡蛎片时一定要注意量,不能过多服用。另外体质虚弱且寒的人群不要...   阅读全文
  • 生西红柿的功效与作用

    7天前 来自 美食美客
    生西红柿的功效与作用 西红柿是生活中比较常见的水果和蔬菜,而且营养价值也是非常多的,西红柿的做法是各式各样的,很多人喜欢生吃,还有些人喜欢炒着吃,其实西红柿怎么吃,完全是根据自己爱好的,而且平时生吃西红柿好处是非常多的,那生西红柿的功效与作用有哪些呢?下面具体介绍生西红柿的功效与作用。 生吃西红柿的好处 1、杭血栓 西红柿杭血栓的作用好、可预防冠心病、心肌梗塞等疾病。西红柿以生吃最具有养生效益,一天吃一个西红柿已足够。若饮用西红柿汁,一天最好不要超过250...   阅读全文
  • 茶是用来喝的不是用来“炒”的

    7天前 来自 美食美客
    有的茶大约是用来炒作而不是用来喝的。比如,1斤几千元到数十万元的岩茶。据新华社报道,近年来武夷岩茶价格持续攀升,各种贴着“大师”“山场”标签的岩茶充斥市场。 报道标题里有个字很精准:炒。茶叶当然是炒出来的。少年时,常见母亲摘了野茶,在自家的土灶锅里,炒出一锅绿茶,很好喝,而专业的制茶,更是将炒茶技艺发挥到绝佳的程度。但如今出现在我们视野里的这些“奢侈品茶叶”,却是以标签、概念“炒”出来的。对此乱象不能不警惕。 中国的茶叶,门类众多。而岩茶,则是福建特有的一...   阅读全文
  • 春困不妨喝点紫苏鱼头汤

    7天前 来自 美食美客
    春天人体容易出现肝气升发不足或升发太过的现象。升发不足易出现情绪低落的“春困”现象,这类人群可多食能生发阳气的食物,今天就给大家推荐一款食疗:紫苏薄荷鱼头汤。 准备大鱼头1个,鲜紫苏叶30克,鲜薄荷叶10克,葱段适量,生姜30~50克,胡椒粉、食盐、花生油适量。先将大鱼头对半切开,煎至两面金黄后,加入开水,煮至鱼汤乳白色。加入鲜紫苏叶、鲜薄荷叶、葱段和胡椒粉,调味即可。 紫苏有发表散寒、芳香化湿的功效,且能去鱼腥味。薄荷能发散风热、疏肝解郁。搭配鱼头和能温中散寒的生姜、胡椒粉补中有散,凉辛并用,故可解春困。   阅读全文
  • 自制杨梅干的做法

    8天前 来自 美食美客
    1. 新鲜杨梅浸泡在盐水里,去除杨梅的杂质和可能有的果蝇幼虫。 2. 浸泡15分钟左右,捞出冲洗一下。(注意不要泡太久,否则杨梅的甜味都被吸走了哦。) 3. 锅中放入杨梅,加入200毫升纯净水和100克老冰糖,烧开。(做杨梅干,半小碗水就可以。如果做杨梅汁的话,糖和水需要多放些。) 4. 大火煮到杨梅水收汁,再继续转中火煮,煮的过程中要轻轻翻动,但不要将杨梅肉翻散。 5. 一直翻煮到杨梅汤汁完全干掉,杨梅小了一圈,将杨梅盛出。 6. 杨梅盘放入微波炉中,开...   阅读全文