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  • 为什么消费者买车都等青岛国际车展?小编为你一探究竟

    27天前 来自 新区民生
    日前,小编参加了一场经销商的大型团购会。在经过销售顾问多次催促后到现场,发现前来参加团购的人并没有想象中的人山人海,而经过讲师介绍这次团购的价格,忽然发现,比之...   阅读全文
  • 陵水酸粉的做法

    4小时前 来自 美食美客
    1.大米泡软磨浆制成净粉条,方法与“海南粉“略同。 2.将牛肉切放入滚水锅煮约两分钟,捞起控干水分,热油炸至熟透,捞出切片待用;分别将花生米、鱼饼,沙虫干慢炸熟脆捞起待用;再热锅加生油将蒜泥爆香,捞出蒜泥渣、熟生油盛起待用;原锅留底油爆香姜汁,倒到冷开水中,加入蒜泥渣、生抽王、蒜茸酱、精盐、白糖、米醋、芝麻油一起混合搅和即为酸粉汁。 3.清汤煮开后,加入南乳酱、老抽王、蚝油搅匀,再将面粉与生粉混合成的水淀粉,徐徐加入,不断搅拌,成熟后即为粉糊。 4.吃时,...   阅读全文
  • 光村沙虫的做法

    4小时前 来自 美食美客
    1.将芡汤、麻油、胡椒粉、湿粉调成碗芡(芡)沙虫(海肠子)整理长短一致,红、青辣椒切成粗丝,与沙虫一样长。 2.中火热锅落油烧至七成热,将沙虫拉油至七成熟倒出滤油,原锅加热,倒入红、青椒丝炒至五成熟即起出。 3.热锅加油,下料头,将沙虫、椒丝倒入锅中,赞酒,翻炒,下碗芡炒匀,加尾油上碟即成。 菜品特色 红、青、白三色鲜明清雅,味鲜香浓,嫩滑脆爽,带有微辣味,口感甚佳。 饮食小常识 沙虫,又称“海肠子”,动物学名称为“方格星虫”,产于沿海滩涂泥沙之中,外观长...   阅读全文
  • 琼酱和乐蟹的做法

    4小时前 来自 美食美客
    介绍: 海南岛四面环海,海产丰富,其中又以盛产于和乐的膏蟹见称。厚身短脚的和乐蟹,以什锦酱爆炒,肉厚膏肥,鲜香诱人。所谓什锦酱,即琼酱,乃海南省家家户户必备的佐膳妙品,其调制成分主要是花生粉和芝麻酱,至于糖、醋、酱油、胡椒、五香粉、麻油、酒、辣椒……则丰俭由人,各自各精采。   阅读全文
  • 海南嘉积鸭的做法

    4小时前 来自 美食美客
    1.将活鸭割颈放血,热水脱毛,切开下腹洞口,取出内脏,清水洗净晾干。 2.旺火烧水,加适量咸盐、姜、蒜(拍碎),水温至80℃时,将鸭放入水中烫过,然后慢火浸煮,水温保持微沸而不太滚,至鸭将熟时(以鸭身有弹性, 用筷子往鸭腿上端戳进肉内而不冒血水为度)捞起,待自然冷却后斩件装盘,砌成整鸭形状上席。 3.佐料:用滚鸭汤冲入蒜茸、姜茸,挤入酸桔汁(没有酸桔汁时,用米醋或醋精稀释代替)加精盐、白糖,辣椒酱调成。酸咸甜辣诸味俱有。 菜品特色 皮白肉厚,香气诱人,佐料...   阅读全文
  • 海南椰子盅的做法

    4小时前 来自 美食美客
    1.去椰子外衣硬壳,用小刀在椰蒂部位刻切出1块为盖;倒净椰子水。 2.鸡骨用水洗净,放入椰盅,加入二汤后盖上,盛瓷碗内入笼蒸,约蒸1小时后取出,倒出原汤滤净即成。 菜品特色 椰子原肉造型,汤味鲜美,椰香浓郁,营养丰富。   阅读全文
  • 砂窝文昌鸡的做法

    4小时前 来自 美食美客
    1.先将文昌光鸡加工洗净,用盐、味精、鸡精擦匀鸡身内外,腌制25分钟。 2.沙锅里加入适量水(以刚刚可以没过鸡为准),烧开之后,放入文昌鸡,大火翻滚煮2分钟,然后改用小火煮15分钟后,捞起,砍块定型即可。 菜品特色 文昌鸡营养丰富,皮爽肉滑,口感细腻,鲜美无比,配上酸桔、酱油、蒜头、香菜为佐料,更别具一番滋味。文昌鸡作为家常菜肴,不会花费太多钱。 饮食小常识 号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名,重约1.5千克左右,传统吃法是白斩,最能体...   阅读全文
  • 椰汁板兰糕的做法

    4小时前 来自 美食美客
    1.将粘米淘净,清水浸泡2小时,细磨成浆,板兰叶洗净,切碎磨烂,用洁白纱布包裹挤压出叶汁,椰子加工压出白色椰汁。 2.米浆掺入生粉搅拌揉和至起筋,加入白糖、炼奶、精盐及辑汁一起搅拌均匀,然后分成2等份,将1份掺入板兰叶汁,调成绿色,另1份调入椰汁呈白色。 3.用平底蒸盘一个,抹上生油,倒入一层白色米浆(厚约0.6厘米)上笼蒸5分钟至熟取出,再加入一层绿色米浆,再蒸5分钟,如此间隔反复蒸至第8层。 4.将蒸熟的板兰糕,置通风处30分钟,使自然冷却后,放进保鲜...   阅读全文
  • 灵山粗粉的做法

    4小时前 来自 美食美客
    介绍: 灵山粗粉以琼山市灵山镇一举成名,其粉比海南粉略粗,其生产工艺与海南粉略有不同。其食法也是“腌粉”,特点是粉质爽滑,腌料除了与海南粉一样外还注重海鲜原料--炸虾还有爽口浓郁的沙爹牛肉为主要引味。   阅读全文
  • 锦山牛肉干的做法

    4小时前 来自 美食美客
    .一般经过选肉、切块、配料、腌肉、熬煎、晒干、烘烤等工序。据介绍说,水牛肉或黄牛肉都可以,但要选购肥壮的老龄牛的精净肉。切块厚1厘米,大3厘米,长5厘米。 2.配料为花生油、酱油、香料、蒜头、糖、酒、胡椒粉等。调料腌肉一定时间后,就放料锅里熬煎。 3.熬煎时要掌握好火候。煮好后晒干。晒时要十分注意适度,晒不干会发臭,晒太干则失其味。晒后又放回锅里再小火烘烤。 饮食小常识 由于锦山生产的牛肉干味美香口,许多人出国探亲,总要买几斤带出去让侨居国外的亲人尝一尝家...   阅读全文