水煮肉片做法

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1.外脊肉切薄片加少许淀粉、盐、料酒、酱油拌匀腌制;

2.锅中烧开水,加几滴油,入小油菜焯熟,捞出沥干水铺在碗底;

3.另起锅加少量水烧开,一片片放入先前腌制的肉片,加点盐煮熟倒入铺了油菜的碗中;

4.在肉片上依次撒上葱花、蒜末、辣椒面;

5.锅中入花生油和花椒粒爆香,趁热淋在辣椒面上即可。

如果是花椒面的话,直接和辣椒面一起撒在肉片上,淋上热油即可

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