天津咸食的做法

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1.

旱萝卜洗干净

2.

旱萝卜擦成丝,加葱姜末

3.

加面粉

4.

打入鸡蛋搅拌均匀

5.

加盐、味精

6.

加五香粉搅拌均匀成咸食馅料

7.

平底锅烧热,加少许油,取适量馅料做成咸食坯放入锅内煎。小火煎

8.

适时将咸食坯翻身,煎至咸食双面金黄,咸食熟即可盛出享用

天津咸食成品图

天津咸食成品图
天津咸食成品图
天津咸食成品图
天津咸食成品图
天津咸食成品图

烹饪技巧

咸食偏咸口,其他调味品依据个人口味添加。
可以不加鸡蛋。以前的咸食是不加鸡蛋的,现在讲究营养均衡,所以加了鸡蛋。
煎至咸食的时间,以咸食熟为标准。
掌握好火候,避免外焦里生。


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