天津煮果仁儿的做法

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1.

备好花椒、大料、桂皮、香叶、乌梅、甘草、陈皮、山楂片、 红枣

2.

乌梅、甘草、山楂片洗干净用凉水浸泡

3.

陈皮、红枣洗干净用凉水浸泡

4.

花椒、大料、桂皮、香叶洗干净放入电饭煲内胆,乌梅放入电饭煲内胆加适量水

5.

电饭煲内胆放入电饭煲盖上盖子通电煮

6.

开锅后,花生米连同浸泡花生米的水入电饭煲同煮

7.

再开锅,甘草、山楂片连同浸泡甘草、山楂片的水入电饭煲同煮

8.

再开锅,将陈皮、红枣再次清洗后入电饭煲同煮

9.

再开锅,加白糖搅拌均匀继续煲煮

10.

煮至花生米8、9粉熟,加盐搅拌均匀继续煮

11.

煮至花生米熟,断电晾凉放在连同卤汁一起倒入容器中浸泡一段时间,放在冰箱冷藏室,随吃随取

天津煮果仁儿成品图

天津煮果仁儿成品图
天津煮果仁儿成品图
天津煮果仁儿成品图
天津煮果仁儿成品图
天津煮果仁儿成品图
天津煮果仁儿成品图

烹饪技巧

1、调料的添加依据个人口味,兼顾身体状况、季节、气候等因素;
2、花生米煮好后,不宜立即食用,放在料汁里浸泡后一段时间后再食用味道更佳。


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