天津炸果头儿的做法

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1.

小麦粉放盆里,加适量酵母粉、盐

2.

和成面团,静置30分钟

3.

将大面团做成大小适中的小面团

4.

擀成长方形

5.

用刀划几道口,果子坯就做好了

6.

起油锅,多加油。将果子坯入油锅。入锅时,要将果子坯抻开

7.

适时将果子翻身,还要掌握好油温,炸至面熟了,果子金黄即可出锅,沥油后享用

天津炸果头儿成品图

天津炸果头儿成品图
天津炸果头儿成品图
天津炸果头儿成品图
天津炸果头儿成品图
天津炸果头儿成品图

烹饪技巧

1、面团静置的时间长些,做果子坯时更容易。果子的口感更好;
2、加少许酵母粉,果子的口感更好;
3、果子的大小,依据炸锅的大小;
4、果头儿要厚些。


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