天津花式五香卤蛋的做法

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1.

水加姜 八角 桂皮 冰糖 盐熬煮

2.

水开之后加老抽 再熬制20分钟 备用

3.

鸡蛋用煮蛋器全熟档煮熟

4.

立即浸冷水过凉 剥壳备用

5.

取适量冬瓜皮

6.

刻成自己喜欢的图案

7.

将可好图案的冬瓜皮贴在鸡蛋上

8.

用棉纱布包裹好 棉绳系紧

9.

放到卤汤中卤10分钟 再浸泡10小时以上入味即可

天津花式五香卤蛋成品图

天津花式五香卤蛋成品图
天津花式五香卤蛋成品图
天津花式五香卤蛋成品图
天津花式五香卤蛋成品图

烹饪技巧

根据自己喜好 刻任意图案均可


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