小鱿鱼 沙茶酱爆小鱿鱼

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小鱿鱼

沙茶酱爆小鱿鱼

1准备好材料

2将鱿鱼撕去外皮,头部两侧眼睛与牙齿内脏全部去除洗净

3将鱿鱼焯水,捞出沥水

4沙茶酱、生抽、红酒醋和盐一起加小碗里调匀

5将大部分酱汁加入焯水的鱿鱼中拌匀腌制半个小时

6葱切段;姜蒜辣椒备好

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7锅里倒油烧热,倒入鱿鱼爆至表皮略焦捞出

8最好洗一下锅,再热油,把辣椒、姜蒜炒香

9再倒入鱿鱼一起翻炒,加入剩下的酱汁炒匀

10最后放入葱段炒均匀即可。


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