教你在家自制油馒头,做法简单,香酥可口,比油条还好吃!

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教你在家自制油馒头,做法简单,香酥可口,比油条还好吃,一起来学习看看吧!


需要准备的食材有:鸡蛋、面粉、香葱、白糖、白芝麻、酵母、泡打粉

1.碗中打入1个鸡蛋,加4克酵母、4克泡打粉、3克白糖、6克盐和10克白芝麻搅拌均匀。

2.大碗中倒入400克面粉,将刚刚搅拌均匀的蛋液倒入面粉中,将香葱切葱花放入碗中,准备260毫升温水,一边倒一边用筷子搅拌成絮状。

3.搅拌至没有干面粉,这样粘稠的面团即可,盖上盖子放一旁醒发至两倍大。

4.案板上抹上一层食用油,将发好的面取出,不用揉直接整理成长条,用手压扁,再用擀面杖擀成1厘米厚的面饼,最后改刀切成两指宽的面剂子。

5.锅中倒入多一点食用油,油温烧至5成热时关小火,下入切好的面剂子。

6.待面剂子浮出油面后,用筷子翻一个面,继续用小火慢炸。

7.炸成这样的金黄色就可以捞出来了,放一旁沥干油再食用,好吃又不腻,比油条还香。

8.酥脆可口的油馒头就做好了,掌握好各种食材的比例,实际操作起来特别简单,有机会一定要试试哦,可以直接当零食吃,也可以早餐就着稀饭一起吃。

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