韭菜鸡蛋饺子馅做法大全

该贴被浏览:333 回复:0 收藏本贴

              

韭菜鸡蛋饺子馅做法大全

怎么做家常韭菜鸡蛋馅水饺好吃?学做家常韭菜鸡蛋馅水饺需要哪些食材?下面为您提供家常韭菜鸡蛋馅水饺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常韭菜鸡蛋馅水饺。

主料:韭菜一把,鸡蛋三个,面粉适量,虾皮适量,十三香适量,蚝油适量,食盐适量,葱花适量,熟食用油适量,水适量,鸡精适量

1. 面粉中加入适量的盐,增加面的柔韧性,加适量水和成软硬适中的饺子面团,醒面15分钟。

2.  韭菜摘洗干净,控干净水切碎段,先调入食用油,搅拌匀防止出水。加入切碎的葱花,炒熟的鸡蛋碎,虾皮,十三香,蚝油,(因为我们家不吃味精和鸡精得,所以没有放味精)馅料全部搅拌。

3. 馅料准备完,面团也醒好了。取出适当的面团,搓成长条,切成大小均匀的面剂。

4. 面粉撒到切成段的面剂上按扁,擀成大小薄厚均匀的饺子皮(擀饺子皮是我的弱项)

5. 馅料撒入适当的食盐搅拌匀,(前面已经放入很多虾皮了,就得少放盐了)全部准备妥当了,开始包饺子喽!

6.  煮饺子的图片就省略了。锅内的水沸腾了,下入水饺,勺子背儿顺锅底轻搅,水沸腾两次浇点凉水,素馅的水饺好熟。鸡蛋韭菜馅儿水饺是我们家经典版水饺,每个礼拜都要吃一次的。


回复本帖

文明上网,不传谣言,登录评论! 登录| 立刻注册