我还是很喜欢你,像在青岛随意一个路口,打了十斤散啤……

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散啤,被外人称为青岛一大怪,

可在青岛人“何怪之有?”。

无论是年轻小伙还是七十多的老头,

还是早就挺着啤酒肚的叔叔大爷,

或者逛着菜场的青岛大姨、下了班的青岛小嫚,

都能在青岛随便一个路口,

打上一袋子散啤,高高兴兴的拎回家。

1

散啤是青岛人的特权

在青岛,男女老少,就好这一口。好比重庆人对火锅的执念;北京人对豆汁的热爱,青岛人也绝对离不开马路边的散啤。

上世纪80年代,在青岛的路边出现了啤酒摊,一个啤酒桶,再摆张桌子放几个板凳。青岛人喝上几口就去上班了。那时候,青岛人把那些酒桶叫“炮弹”,一个炮弹是50斤,就像煤气罐似的,上面还有阀门。

后来开始打酒回家,一个塑料袋拎上三五斤,做几道小菜配酒,猛灌一大口,一天的疲惫也就没有了。

青岛人爱喝散啤,一是喝新鲜,二是喝口感。这都是除了青岛在哪都享受不到的特权。

散啤都是当天生产的并且是没有经过高温杀菌的新鲜啤酒,这样的啤酒喝起来不会像瓶装啤酒那么冲,反而还会散发出新鲜的啤酒花香气。而且啤酒是在0℃时灌装到保鲜桶,并直接从啤酒厂运输出来,这就保证了啤酒的新鲜度和0℃的绝佳口感,冰凉清爽又不会太刺激。

2

夏天是散啤的天下

青岛人喝啤酒是不分季节的。在青岛,冬天也能看到饭店和啤酒屋里一桶又一桶的散啤,青岛人喝的不亦乐乎。当然,随着天气越来越热,青岛人的酒量也越来越大。

在夏天,青岛人习惯用散啤来消暑。0℃的散啤比冷饮健康,比瓶啤痛快。新鲜的散啤,在三十几度的天里,喝一口,那叫一个爽!散啤代替了白开水、冷饮、绿豆汤,你能看到马路边下象棋的老大爷,拐棍上都挂着一袋散啤。

夏天的青岛大街小巷都是卖散啤的,真正的随时随地满足青岛人喝啤酒的需求。小卖部、啤酒屋供不应求,饭店、超市也都看的到几个大啤酒桶。到了下班的时候,随处可见提着散啤的青岛人,空气里都是新鲜的啤酒花味儿。

3

啤酒屋里故事多

最好的散啤都藏在啤酒屋里,青岛有成千上万个啤酒屋,有人奔着二厂的去、有人奔着五厂的去。啤酒屋通常比较简陋,面积不大,门口摆满了高高低低的啤酒桶和几张小桌子、小板凳。

夏天的晚上,啤酒屋是相当的火爆。有的时候走了几条街,转了几家啤酒屋,这屋里门外都坐满了。门口的一个小桌子前就能围坐上三五个大男人,每个人手里举着一个大“菠萝杯”,桌上一盘毛豆,一盘蛤蜊,就能喝的兴高采烈,酒没了,喊一嗓子:“老板!再来一扎!”不知不觉几斤啤酒已下肚。

小小的啤酒屋里装着成千上万的故事。这里有年轻的小伙子、有白领精英、有出租车司机、有漂亮的姑娘,形形色色的青岛人汇集在此,大口喝酒大声聊天,放松自在。

“白叨叨,赶紧哈了!”

散啤代表了青岛人最接地气的生活,

代表了一种平等的人际关系,

散啤和青岛早已融为一体!

此时此刻,

当青岛啤酒又端(dan)起来的时候,

属于青岛的夏天开始了~

- END -

图文来源:青岛圈


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