1杯面粉给儿子做了一锅零食,好吃更好做,方子送你,妈妈赶紧学

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1杯面粉给儿子做了一锅零食,好吃更好做,方子送你,妈妈赶紧学。

儿子寒假前,有天我们电话聊天说道有一天和同学去厦门玩,看见卖章鱼丸子的,看着好有食欲忍不住买了几个,结果一份几粒要15元,孩子说都吃不到章鱼呢,问我寒假回来我能不能做一次让他吃个够。在外求学的孩子就是辛苦,想念妈妈的美食也只能想想,而外卖的那些总是不能让他满意,不是卫生不行,就是材料不足,那有自己家做得好呢?妈妈为了孩子做什么吃的都是很舍得下本钱的。所以这次寒假儿子一到家,我立马做了一锅的章鱼丸子,孩子吃一锅不过瘾,看过我做的喊着这么简单,干脆自己也动手做了起来,哈哈,是不是很简单呢?只要1杯粉1粒鸡蛋,就能做一锅,成本几元钱,而且材料足,一锅24个,这要是外卖你不得花上百元钱才怪呢,所以今天小编就和大家分享这个章鱼小丸子的做法吧,超级简单易学,喜欢的小伙伴赶紧来学吧,不难,连孩子自己都能做起来。

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章鱼小丸子,也就是章鱼烧 ,起源于日本大阪,原名“タコ烧き(蛸烧)”  ,成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。章鱼烧的历史要追溯到大正年代,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,是日本家喻户晓的国粹小吃。后来,章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一。而最近几年在国内也成了非常流行的小吃,加上做法简单,营养也不错,孩子都爱吃,只是在家做更卫生更实惠呢,下面小编就和大家一起分享这个好吃又易学的章鱼烧吧。

章鱼烧,顾名思义就是要有章鱼,我特地去隔壁的生鲜市场买了新鲜的章鱼,切成小颗粒然后放入锅里面焯烫后使用,卫生还更鲜美,这就是家庭制作的好处呢,让孩子吃的放心健康。

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【章鱼烧】

材料:章鱼烧粉200克 鸡蛋一粒 水370克左右

辅料:新鲜的章鱼 洋葱 圆白菜

配料:木鱼花 色拉酱 章鱼照烧汁 海苔丝

对了,做这个丸子最重要的是要配一个模具盘,像我下图这样的

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下面是做法,一起看看吧:

1、将鸡蛋、章鱼烧粉和水一起放入深盘中,用手抽搅拌顺滑,然后静置5分钟使其完全融化

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2、这中间我们准备辅料,将新鲜章鱼去内脏去皮然后切成小颗粒,放入热水锅中焯烫,看一变色就捞起来沥干备用,洋葱切成细颗粒,圆白菜也要切成细小的模样

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3、然后将章鱼丸子模具接通电源(还有一种不用电的,直接在明火上用的,全程小火操作),加热后转小火,刷一层薄薄的油

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4、接着将静置好的面糊再次搅拌后倒入模具中,大约8分满,因为我们接下来要放辅料的

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5、然后将章鱼丁,圆白菜和洋葱都一一撒入

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6、看见没有,表面差不多凝固了,我们用竹签帮助翻面,在翻面的同时再另外注入少许面糊,这样整体丸子才会饱满起来

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7、接下来,你就可以翻动丸子,看表面金黄熟了就可以了,一个个饱满的丸子真的很可爱

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8、接着就是放配料了,表面挤上色拉酱,淋上章鱼照烧酱、撒海苔丝、木鱼花,完美,孩子们绝对都爱吃

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自己做的章鱼丸子,卫生看得见,材料足,更新鲜,成本不超过5元钱,1杯面粉可以做一锅,大孩子,小孩子,没有一个会拒绝,重点是做法简单,看一分钟,连孩子在家都能轻轻松松做一盘,妈妈们不妨也试试吧。


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