麻辣鲜香老少皆宜 你可以尝试在家这样吃锥螺

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炎热夏季,老少皆宜的麻辣锥螺,可以下酒,也可以下饭,相信很多人会喜欢。

锥螺去锥尖,清洗干净,备用。

青红杭椒切小段备用。

葱姜切片、普通干辣椒切小段,备用。麻椒备用。

锅内加油,将葱姜、干辣椒和麻椒等放入烹锅,倒入郫县豆瓣酱、生抽、蚝油,加适量水,待水开后放入锥螺。

小火㸆至原汤汁剩一半时,放入青红杭椒段,出锅即可。

麻辣鲜香的锥螺可以热吃;做为一道小凉菜,让汤汁充分浸泡锥螺,味道更浓。

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