蒸生蚝

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吃生蚝最简单的,洗干净外壳直接水开后放入蒸,壳自动打开,不用刀开,淋酱或取出粘酱吃即可。

食材明细

主料

辅料

调料


  • 蒸生蚝的做法步骤:1
     
    1
    生蚝一小件,四斤。
  • 蒸生蚝的做法步骤:2
     
    2
    洗刷干净表面的壳,直接烧水开后放入锅中盖起来,蒸6分钟。
  • 蒸生蚝的做法步骤:3
     
    3
    准备好配料。
  • 蒸生蚝的做法步骤:4
     
    4
    热油爆香,加入酱油、蚝油、香油。
  • 蒸生蚝的做法步骤:5
     
    5
    蒸出来,拿掉一边壳,淋上酱料即可。
  • 蒸生蚝的做法步骤:6
     
    6
    成品。

小窍门

少了一步开壳,节省很多时间。生蚝容易熟,水开后蒸6分钟即可,蒸太久容易老。


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