新闻
报纸
电视
专题
微博
微信
手机APP
在线直播
登录
注册
设置
|
退出
新区民生
新区镇街
房产楼市
车友之家
求职招聘
美食美客
旅游摄影
社会万象
电子竞技
征婚交友
爱心公益
青岛西海岸论坛
>
美食美客
复制链接
| 返回列表
一米、阳光
2020-04-30
只看楼主
楼主
回复 |
编辑 |
删除 |
举报
豆沙面包
该贴被浏览:
5826
次
回复:
0
次
收藏本贴
第一次做面包,无面包机,手揉半个小时,体力活,虽然累能吃到好吃的,也值得。不要问我为什么烤的时候有四个,最后拍出来只有三个,呵呵,有个娃等不急掰走了。
”
食材明细
主料
高筋面粉
300g
白糖
40g
鸡蛋
2g
黄油
30g
牛奶
120g
酵母
3g
豆沙
60g
辅料
芝麻
少许
调料
食盐
1匙
奶香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
1
准备的材料。
2
鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、酵母粉一起搅拌,其中鸡蛋留少许刷表层。
3
用筷子搅拌成絮状。
4
改用手和成光滑面团。
5
加入食盐和黄油,揉30分钟左右。
6
套出手膜(因为手工和面,没揉出机器那种薄膜效果)
7
揉好后密封发酵。
8
发酵至两倍大左右。
9
分四等份。
10
把面团擀长,涂上豆沙。
11
卷起来。
12
摆入模中,密封发酵。
13
发酵至八、九分满。
14
刷上蛋液,撒上芝麻。
15
盖上锡纸,165度上下火烤25分钟。
16
成品。(小孩迫不及待拿走一侧)
17
成品。
18
成品。
小窍门
手工揉面远远达不到机器的效果,太费力,虽然味道不错,但建议用面包机和面。
回复本帖
文明上网,不传谣言,登录评论!
登录
|
立刻注册
发表回复
美食美客
版主:
zhaojian
酥油茶
心中的日月
一米、阳光
a_gan001
回帖
分享
发帖
热帖排行